Buka puasa makan mendoan dan tahu isi anget-anget sambil klethusan rawit....hmm Heavenly abis. Ngobrolin mendoan jadi inget jaman dulu, jaman dimana untuk dapetin tempe yang fresh susyah banget. Kita menggantungkan nasib pada teman yang baik hati dan tidak sombong yang selalu sukses membuat tempe.Dan teman itu tinggal di Karlsruhe...1 jam naik kereta api dari rumah.Ditambah 1 jam lagi dorong2 stroller Hanif naik turun trem, bis dan kereta keliling kota. Rasanya berjuang abis demi dapet selonjor tempe segar nan harum...

Kadang-kadang teman-itu-yang tidak disebutkan namanya, gak punya stok tempe lagi, karena udah keduluan pembeli lain. Nasib,nasib... Maklum hari penjualan tempe, disesuaikan dengan jadwal pengajian 2 pekanan atau pengajian bulanan ibu-ibu. Jadi fansnya tempe bukan saya saja.

Bukannya gak pernah saya buat tempe, berdua mas Budi, kita ampe pegel semaleman memisahkan kulit ari dari kacang kedelai. Beli ragi tempe pun produksi LIPI lho.. Tapi apa daya, tangan kita gak cocok kali untuk mbuat tempe. Tempenya gagal... Apa kurang fermentasi ya? Maklum dibuatnya pas winter.

Kalaupun ada tempe di Asia Markt Kim Ha,  deketnya Mannheim Hauptbahnhoff (stasiun kereta Mannheim), itu impor dari Belanda dan maaf saja, rasanya ajaib banget. Paling dibuat tempe orek baru rasanya mendingan, keslimur ama bumbu.

Tahu pun idem dito, sulit di Mannheim dapet tahu mulus ala tahu Yunyi, tahuslawi atau tahu lamping (Kuningan) yang rasanya mak glenyer lembut di mulut..

Sejak saat itu, saat dimana tempe segar selonjor berharga 2Euro,sama dengan harga 1kg ayam, atau 4 liter susu, atau 2 beutel Makariso Langkorn Reis, saya bertekad akan menghormati semua pembuat  tahu  dan tempe, terutama tempe mendoan yang anget gurih dan tahu YunYi,Lamping, Slawi, Sumedang dimanapun mereka berada. 

Jadi bersyukur untuk hal yang kelihatannya sepele